拜占庭有着极为复杂的机制，是一个难以上手的民族。在水渠链接下的蓄水池网络使拜占庭有着各项高额的加成，在橄榄油的独特魅力下，拜占庭可以招募来自世界各地的雇佣兵。其独特的特殊单位也能在战场上大杀四方。拜占庭在采集食物与跑商时，可额外获得橄榄油。在采集浆果时可获得50%食物数量的橄榄油，在采集橄榄树林时可获得20%。
橄榄树林是拜占庭的独特建筑，其替代了农田，造价有所优惠，只需六十木。在手抓鱼的情况下可获得10%，渔船捕鱼时可获得20%，商人跑商时可获得20%的橄榄油。拜占庭在封建时代可解锁独特建筑雇佣兵之家，其可与雇佣兵签订合同，使用橄榄油招募这些雇佣兵。注意，一次只能与一方势力签订合同，签订后不可修改。雇佣兵要随着签订新的合同依次解锁与升级，这些雇佣兵分别是东方雇佣兵，在封建时代可花费四百橄榄油雇佣两匹怯薛。
在城堡时代可花费四百五十橄榄油雇佣三名古拉姆，在帝王时代可花费一千橄榄油雇佣一头箭塔象。西方雇佣兵合同，封建时代可花费五百橄榄油雇佣五名长弓手，城堡时代可花费四百八十橄榄油雇佣三名国土佣仆，帝王时代可花费五百四十橄榄油雇佣三名射击军。丝绸之路雇佣兵合同，封建时代可以花费四百八十橄榄油雇佣四名掷枪兵，城堡时代可以花费四百八十橄榄油雇佣两名骆驼骑兵，帝王时代同样可以花费四百八十橄榄油雇佣两名掷弹兵。
